.jpg)
.jpg)
🎯 Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250g bột mì đa dụng
- 120g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 80g đường bột
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa cà phê vani (tuỳ chọn)
- Màu thực phẩm: đỏ và vàng (nên dùng loại gel để màu đẹp)
- Một ít sữa tươi không đường (nếu bột khô)
- Khuôn cắt bánh hình chữ nhật và khuôn ngôi sao 5 cánh (hoặc dao nhọn để tạo hình thủ công)
🥣 Cách làm chi tiết:
Bước 1: Trộn bột
- Đánh bông bơ và đường bột cho đến khi nhuyễn mịn.
- Cho lòng đỏ trứng và vani vào, tiếp tục đánh đều.
- Rây bột mì vào hỗn hợp, trộn nhẹ tay đến khi thành khối bột mịn (nếu khô quá, thêm xíu sữa).
Bước 2: Chia bột và pha màu
- Chia bột thành 2 phần:
➡️ 80% bột trộn với màu đỏ (nền lá cờ)
➡️ 20% bột trộn với màu vàng (ngôi sao) - Nhồi màu thật đều để bột lên màu tươi đẹp.
Bước 3: Cán bột và tạo hình
- Cán mỏng bột đỏ (độ dày khoảng 5mm), cắt thành hình chữ nhật (kích thước tùy ý).
- Dùng bột vàng cán mỏng, cắt thành ngôi sao 5 cánh.
- Đặt ngôi sao vàng chính giữa lá cờ đỏ, ấn nhẹ cho dính.
👉 Mẹo: Nếu không có khuôn ngôi sao, có thể tự vẽ mẫu giấy, đặt lên bột vàng và dùng dao cắt theo.
Bước 4: Nướng bánh
- Làm nóng lò trước ở 160°C.
- Đặt bánh lên khay có lót giấy nến.
- Nướng 10–12 phút hoặc đến khi bánh chín cạnh, mặt bánh khô nhưng vẫn giữ màu đẹp.
🌟 Lưu ý để bánh đẹp:
- Không nướng quá lâu để màu đỏ và vàng không bị xỉn màu.
- Để bánh nguội hẳn trên rack trước khi bảo quản.
- Có thể dùng thêm gel bóng thực phẩm (ăn được) quét nhẹ lên mặt bánh để màu rực rỡ hơn!
💬 Bạn thấy sao? Có muốn thử tự tay làm một mẻ bánh quy cờ đỏ sao vàng thật đẹp mắt không?
