🎯 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 250g bột mì đa dụng
• 120g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
• 80g đường bột
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 thìa cà phê vani (tuỳ chọn)
• Màu thực phẩm: đỏ và vàng (nên dùng loại gel để màu đẹp)
• Một ít sữa tươi không đường (nếu bột khô)
• Khuôn cắt bánh hình chữ nhật và khuôn ngôi sao 5 cánh (hoặc dao nhọn để tạo hình thủ công)

🥣 Cách làm chi tiết:

Bước 1: Trộn bột

• Đánh bông bơ và đường bột cho đến khi nhuyễn mịn.
• Cho lòng đỏ trứng và vani vào, tiếp tục đánh đều.

• Rây bột mì vào hỗn hợp, trộn nhẹ tay đến khi thành khối bột mịn (nếu khô quá, thêm xíu sữa).

Bước 2: Chia bột và pha màu

• Chia bột thành 2 phần:
  ➡️ 80% bột trộn với màu đỏ (nền lá cờ)
  ➡️ 20% bột trộn với màu vàng (ngôi sao)
• Nhồi màu thật đều để bột lên màu tươi đẹp.

Bước 3: Cán bột và tạo hình

• Cán mỏng bột đỏ (độ dày khoảng 5mm), cắt thành hình chữ nhật (kích thước tùy ý).
• Dùng bột vàng cán mỏng, cắt thành ngôi sao 5 cánh.
• Đặt ngôi sao vàng chính giữa lá cờ đỏ, ấn nhẹ cho dính.
   

👉 Mẹo: Nếu không có khuôn ngôi sao, có thể tự vẽ mẫu giấy, đặt lên bột vàng và dùng dao cắt theo.

Bước 4: Nướng bánh

• Làm nóng lò trước ở 160°C.
• Đặt bánh lên khay có lót giấy nến.
• Nướng 10–12 phút hoặc đến khi bánh chín cạnh, mặt bánh khô nhưng vẫn giữ màu đẹp.

🌟 Lưu ý để bánh đẹp:

• Không nướng quá lâu để màu đỏ và vàng không bị xỉn màu.
• Để bánh nguội hẳn trên rack trước khi bảo quản.
• Có thể dùng thêm gel bóng thực phẩm (ăn được) quét nhẹ lên mặt bánh để màu rực rỡ hơn!

💬 Bạn thấy sao? Có muốn thử tự tay làm một mẻ bánh quy cờ đỏ sao vàng thật đẹp mắt không?