.jpg)
.jpg)
Sự bất cẩn trong việc chọn vật dụng, đặt thực phẩm sai cách hoặc nấu các món không phù hợp có thể gây ra sự cố nổ, cháy, thậm chí là nguy cơ ung thư từ hóa chất độc hại.
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ những lưu ý khi nấu ăn bằng lò vi sóng, đồng thời cung cấp các hướng dẫn chuẩn xác để sử dụng thiết bị này một cách hiệu quả và an toàn nhất.
I. Vì sao cần thận trọng khi dùng lò vi sóng?
1.1 Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
Lò vi sóng hoạt động bằng cách phát ra sóng điện từ tần số cao (khoảng 2.450 MHz). Những sóng này làm dao động nhanh các phân tử nước trong thực phẩm, sinh nhiệt và làm nóng từ trong ra ngoài.
1.2 Các nguy cơ tiềm ẩn
Nguy cơ nổ hoặc cháy khi sử dụng vật dụng không phù hợp.
Chất độc hại từ nhựa, kim loại ngấm vào thực phẩm.
Biến đổi dinh dưỡng, đặc biệt nếu hâm lại nhiều lần.
Nguy hiểm cho trẻ nhỏ, người già nếu không giám sát đúng cách.
Xem khuyến mãi của lò vi sóng
II. 12 Điều cần cực kỳ cẩn thận khi nấu ăn bằng lò vi sóng
2.1 Không dùng đồ nhựa thông thường
Rất nhiều người vẫn vô tình sử dụng hộp nhựa tái chế hoặc không chịu nhiệt trong lò vi sóng. Những sản phẩm này khi gặp nhiệt cao có thể:
Phát tán BPA, Dioxin – hai chất có khả năng gây rối loạn nội tiết, tăng nguy cơ ung thư.
Biến dạng, chảy nhựa, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.
✅ Giải pháp:
→ Sử dụng các loại vật liệu có ghi "Microwave-safe", ưu tiên thủy tinh, sứ hoặc nhựa chịu nhiệt.
2.2 Không cho kim loại hoặc giấy bạc vào lò
Kim loại (muỗng, nĩa, giấy nhôm) phản xạ sóng vi ba và dễ gây tia lửa điện, cháy nổ trong buồng lò.
✅ Giải pháp:
→ Tuyệt đối không dùng vật dụng kim loại, kể cả tô có viền kim loại mạ vàng.
2.3 Tránh hâm nóng trứng còn nguyên vỏ
Trứng còn nguyên vỏ hoặc luộc nguyên quả trong lò vi sóng có thể bị nổ tung, gây nguy hiểm.
✅ Giải pháp:
→ Nên đập trứng ra chén, dùng màng bọc thực phẩm có chọc lỗ thoát hơi.
2.4 Không nấu thực phẩm quá kín hoặc chứa nhiều hơi nước
Thực phẩm như cà chua nguyên trái, xúc xích chưa rạch, ớt, trái cây nhiều nước khi nấu trong môi trường kín có thể bị nổ do áp suất bên trong tăng cao.
✅ Giải pháp:
→ Luôn cắt, chích lỗ hoặc rạch nhẹ để thoát hơi.
2.5 Không để lò vi sóng hoạt động khi không có thực phẩm bên trong
Khi không có gì để hấp thụ sóng, năng lượng sẽ phản xạ liên tục và có thể gây hỏng lò, chập cháy linh kiện.
✅ Giải pháp:
→ Luôn đặt thực phẩm trước khi bật lò.
2.6 Cẩn thận khi nấu chất lỏng (sữa, nước, súp)
Chất lỏng khi hâm quá lâu có thể bị siêu nhiệt mà không sôi bề mặt. Khi bạn khuấy hoặc nhúng thìa vào, nước có thể phun mạnh, gây bỏng nghiêm trọng.
✅ Giải pháp:
→ Dùng muỗng gỗ khuấy trước, không đun quá thời gian khuyến cáo.
2.7 Không nấu quá đầy
Đặt lượng thực phẩm quá lớn hoặc kín khít trong khay có thể khiến nhiệt không phân bổ đều, gây ra cháy cục bộ.
✅ Giải pháp:
→ Dàn thực phẩm mỏng, đều, hâm từng phần nếu cần.
2.8 Không sử dụng màng bọc thực phẩm không chuyên dụng
Một số loại màng bọc giá rẻ, không ghi rõ “sử dụng được trong lò vi sóng” có thể sinh độc tố.
✅ Giải pháp:
→ Dùng màng bọc PE chuyên dụng có ghi rõ “microwave-safe”.
2.9 Không tái hâm nhiều lần
Thức ăn hâm nóng quá nhiều lần có thể:
Mất chất dinh dưỡng.
Sinh vi khuẩn hoặc độc tố thực phẩm.
Thay đổi mùi vị, cấu trúc món ăn.
✅ Giải pháp:
→ Hâm lượng vừa đủ dùng, phần thừa bảo quản lạnh đúng cách.
2.10 Không đứng quá gần khi lò hoạt động
Lò vi sóng vẫn phát ra một lượng bức xạ nhỏ. Mặc dù trong giới hạn an toàn, nhưng việc đứng quá gần thường xuyên có thể ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai hoặc trẻ em.
✅ Giải pháp:
→ Đứng cách xa ít nhất 1m khi lò hoạt động.
2.11 Không để thực phẩm bám dầu mỡ lâu ngày bên trong lò
Lò vi sóng bẩn, bám dầu mỡ là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn, dễ phát cháy khi nhiệt cao.
✅ Giải pháp:
→ Vệ sinh định kỳ 1–2 lần/tuần, dùng chanh hoặc giấm.
2.12 Không lạm dụng nấu ăn bằng lò vi sóng mỗi ngày
Một số món ăn nấu bằng vi sóng (đặc biệt đồ chiên, nướng) có thể không ngon bằng nấu truyền thống, đồng thời nếu sử dụng sai vật liệu chứa đựng, về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
✅ Giải pháp:
→ Kết hợp nhiều phương pháp nấu ăn như hấp, luộc, xào... để đảm bảo đa dạng và an toàn.
Xem khuyến mãi của lò vi sóng bosch
Gợi ý thêm cho người dùng thông minh
✅ Cách chọn lò vi sóng an toàn:
Ưu tiên lò có chế độ tự ngắt khi quá nhiệt.
Có chế độ khóa trẻ em.
Dung tích phù hợp, công suất từ 700–1200W.
✅ Vệ sinh lò đúng cách:
Cắt 1 quả chanh, bỏ vào chén nước, quay 2 phút rồi lau bên trong.
Không dùng chất tẩy mạnh làm hỏng lớp chống dính.
✅ Mẹo nhỏ khi nấu:
Dùng nắp đậy thủy tinh có lỗ thoát hơi giúp giữ ẩm và an toàn.
Hâm lại bánh mì bằng cách bọc giấy ăn và quay 15–20 giây để giữ mềm.
Lò vi sóng là người bạn đồng hành tuyệt vời trong căn bếp hiện đại, giúp cuộc sống tiện nghi hơn từng ngày. Nhưng chỉ khi bạn hiểu rõ cách dùng và những điều cần tránh, thiết bị này mới phát huy tối đa hiệu quả mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình.
Là một người dùng thông minh, bạn hãy luôn cẩn trọng từ những việc nhỏ như chọn hộp đựng đúng chuẩn, không dùng kim loại, vệ sinh lò đều đặn… để bảo vệ chính mình và người thân.
